鶏むね肉のモツァレラチーズ挟み

ジュディ叔母さんが教えてくれたレシピ。

 

低脂肪で良質のたんぱく質がしっかり摂れるヘルシー鶏むね肉ですが、料理をするとパサ付いたり固くなりがち。そんな鶏胸肉をジューシーなご馳走にしましょう!

大きな鶏むね肉の真ん中をポケット作るように切って、モッツレラチーズを入れてオーブン(予熱200度)で10~15分ほど焼きます。リコッタチーズでもヘルシーに美味しくできますよ♪

 

ジュワーーッとチーズが溶け出てきて、固かったりパサつきがちな胸肉がすーっごいジューシー&クリーミーなご馳走に♥ お肉の表面にはレッドペスト(焼いたらなくなってたから無くてもいいです)を塗って、パン粉とハーブをのせました。

 

皮付きでない場合はパン粉を乗せる前にオイル一塗り(スプレーなら一吹き)するとさらに乾燥防げますよ☆